长宁区天山第一小学推出全新健康饮食教育

2017-2-17 10:11:11    来源:新民晚报       选稿:徐海鸿

  近年来,我国儿童肥胖率增长迅猛,但学校营养午餐却时常遭到孩子“挑剔”。新学期,长宁区天山第一小学推出全新的“健康饮食教育”,聘任学生担任营养午餐的“首席品鉴师”。每日当值的“品鉴师”试吃营养午餐,分享食物营养知识和用餐礼仪。“学校里有不少‘小胖墩’。几年前,我们尝试通过‘阳光晨锻’和‘午间随音乐踩节拍’等举措,增加学生校内的运动量,以此来干预校内‘小胖墩困扰’。虽然有一定成效,但要彻底解决这个难题,单单增加校内运动量是不够的,还得从根本上构建学生‘健康饮食’的意识。”校长吕华琼说。

  每天上午8时,轮值的“首席品鉴师”要和学校食堂经理一起,检查学生午餐的食材准备情况并出菜单,主要关注食材的新鲜程度及菜色荤素、营养配比等。每天,“首席品鉴师”还要前往一个班级,与其他孩子一起共进午餐,一边享用美食,一边分享当日菜色的营养价值及用餐礼仪等。